Рецепт окрошки

Кто любит окрошку?  Сегодня в #рецепты - окрошка на кефире. 
#май #весна #окрошка

Вам понадобится  
- 7 средних отварных картофелин; 
- 6 сваренных вкрутую яйца; 
- 10-11 редисок; 
- 5 огурцов; 
- 400-500 г вареной колбасы; 
- 2 литра нежирного кефира; 
- зелень: укроп, лук, петрушка; 
- 1,5 литра минеральной воды; 
- 100-150 гр. майонеза или сметаны; 
- соль, перец. 

Приготовление  
1. На дно кастрюли, в которой будет смешиваться окрошка, высыпаем половину вымытой и нарезанной зелени. Посыпаем солью и тщательно все переминаем. 
2. Очищаем вареные картошку и яйца, режем небольшими кубиками и отправляем в кастрюлю к зелени. 
3. Редиску и огурцы режем соломкой или натираем на терке и также помещаем в кастрюлю. 
4. Кубиками нарезаем вареную колбасу и отправляем в общую тару. 
5. Полученную массу солим, немного перчим и перемешиваем. 
6. Добавляем майонез или сметану, а можно и то и другое, и снова все перемешиваем. 
7. Осталось немного – добавить жидкость. Просто выливаем подготовленный кефир и минералку в общую массу и снова все тщательно мешаем. 
8. Проверяем на соль-перец и, если все нормально, отправляем кастрюлю в холодильник для того чтобы окрошка настоялась. Через часок-другой подаем готовую окрошку к столу в красивых летних тарелках. 

Мы #akkysu #фарфоракку_ru уверены, что многие из Вас, готовят окрошку по-своему, используя уже проверенные хитрости. Расскажите нам, какие рецепты этого летнего супа Вы применяете и как его готовите?