Что такое закусочная тарелка?

Сегодня ни одно застолье не обходится без закусок. И если раньше их выбор был не очень большим, то сейчас с помощью закусок можно создать разное настроение. Например, если подобрать закуски по, скажем так, национальной кухне, то это поможет сотворить подходящую атмосферу всего праздника. Соленья, маринованные грибочки и квашеная капуста возглавят русское застолье, гуакамоле и начос перенесут в Мексику, карпаччо и кростини напомнят о прекрасной Италии. Одним словом, закуски – это то, что настроит гостей на нужный лад и не даст им заскучать в ожидании основного блюда. 

Закуски бывают горячими и холодными, а у многих хозяек пользуются популярностью тарталетки, которые можно наполнить различными салатиками, а также хрустящие тартинки и канапе на шпажках. Традиционная колбасная, овощная или рыбная нарезка, сырная тарелка, кусочки мясного рулета – все это тоже замечательные закуски. 

И, конечно, это великолепие и закусочное разнообразие нужно куда-то складывать. Для закусок существуют специальные тарелки, которые так и называются – закусочные. 
Вообще, видов тарелок очень много. Это и столовые, и десертные, и пирожковые… Но именно закусочные тарелки идеально подходят для сервировки закусок. Что же представляют собой эти тарелки? Ну, начнем с того, что закусочные тарелки бывают двух видов: большие и маленькие. 

Большая закусочная тарелка 
Диаметр большой закусочной тарелки варьируется от 26 до 31 см. Такой вид тарелок используется для общей подачи как горячих, так и холодных закусок. Также в большой тарелке можно подавать холодные мясные блюда и сладкие горячие блюда с соусами. 

Маленькая (мелкая) закусочная тарелка
Ее диаметр – 20-22 см. Мелкая тарелка используется исключительно для подачи холодных закусок. Кроме того, маленькая закусочная тарелка предназначается для подачи порционных закусок каждому гостю. 

Закусочные тарелки неглубокие, чаще всего они круглые, но встречаются и другие формы. Например, у «Акку» существуют коллекции, в которых закусочная тарелка имеет квадратную форму. Это такие коллекции, как «Круги», «Тодес», «Ингрид». 

Не имеет значения, какой вид закуски вы выберете для себя или гостей. В любом случае, на тарелках из настоящего костяного фарфора любая закуска будет выглядеть привлекательно.