Грибной плов

Рецепты от АККУ - настоящий костяной фарфор Россия ко дню вегетарианства! Грибной плов! 

Ингредиенты: 

-Рис басмати — 350 грамм 
-Морковь — 2 штуки 
-Лук репчатый — 2 штуки 
-Масло подсолнечное — 60 миллилитров 
-Перец сладкий (стручок) — 1 штука 
-Шампиньоны мелкие — 250 грамм 
-Специи для плова — 1 столовая ложка 
-Чеснок — 2 головки 
-Нашинкованная зелень — 2 столовых ложки 
-Соль — по вкусу 

Способ приготовления 
Отдельно обжарьте в масле сладкий перец и мелкие грибы.Промойте рис, освободите от верхних слоев чеснок. Морковь нарежьте кружочками или соломкой, лук – полукольцами. Сначала обжарьте лук и морковь в растительном масле 5 минут, затем добавьте рис. Готовьте, помешивая, еще 5 минут. Аккуратно влейте 2 стакана воды и на сильном огне доведите до кипения. Добавьте специи и головки чеснока. 
Готовьте плов около 15 минут на маленьком огне под крышкой. Когда жидкость полностью выкипит с поверхности, снимите крышку и сделайте несколько отверстий в плове – для выхода пара. Добавьте еще воды и доведите до кипения. Затем накройте крышкой и томите до готовности. 
Добавьте к плову перец и шампиньоны, аккуратно перемешайте и переложите в глубокую тарелку, украсьте нашинкованной зеленью и тут же подавайте на стол. 

Ваш, #akkysu #фарфоракку_ru